早いもので水耕栽培を始めて2か月が経ちました。下の写真は62日目のものです。ジャングルのようになってきたので、初めての収穫をして食べることにします。
上から見るとサンチュ、サニーレタスの下に小さな水菜が隠れていて明らかに日当たりが悪そうです。収穫は外側の葉から採っていくと、しばらくは同じ株でとり続けられるようですので、日当たりのバランスと各株の外側から収穫していきます。
↓一番葉を広げているサンチュ。緑が鮮やかです。
食べてみましたが、正直な感想は「普通」です。葉っぱなのでおいしいとかの感動はもちろんないのですが、葉っぱの味がして至って普通に食べられるものでした。全体的にやわらかい触感ですね。
